30 Jan 2014
زيارة إلى مطبخ قرية الساحة التراثية

نظمت وحدة العلوم في معهد السيدة سكينة الفني للفيات نشاطاً لاصفياً عبارة عن زيارة لمطبخ مطعم الساحة لطالبات إختصاص الفندقية ، حيث بدأ النشاط عند الساعة 9:30 وإنتهى عند الساعة 11:00 . بداية جالت الطالبات في جميع أقسام المطبخ وتعرفن على الطريقة المعتمدة في غسل الخضار وتوضيبها داخل البرادات ثم تعرّفن على كيفية إستلام اللّحوم والتأكد من وجودها بقياس درجة حرارتها بالإضافة إلى المعدات المستخدمة داخل المطبخ وآلية تنظيفها ، بالإضافة إلى طرق الحفظ داخل المطبخ من تبريد وتجميد وكتابة تاريخ الحفظ لكل مادة غذائية .

كفالاتكم تجعل حياتهم أفضل